पालक: वाढवणे आणि उपयुक्त गुण

पालक - कुटुंब Chenopodiaceae एक वनस्पती, goosefoot नातेवाईक. संस्कृती मध्ये प्रथम इराण मध्ये दिसू लागले. पालक मध्ये सोळावा ते आधीच युरोप मध्ये ओळखले, रशिया आणि XIX शतकात प्रसार मध्ये करण्यात आली होती. आज, तो सर्वत्र घेतले, पण लहान प्रमाणात आहे.

पालक - एक सर्वांत संस्कृती, अत्यंत उपयुक्त आणि आहार योग्य. तो लोह आणि कॅल्शियम भरपूर आहे. carrots त्यापेक्षाही जास्त पालक मध्ये कॅरोटीन, कोल्ड स्टोरेज रक्कम त्याचा वाढ झाली आहे. तसेच, पालक, आयोडीन समृध्द आहे तो जीवनसत्त्वे आणि खनिजे एक जटिल आहे. मुळे पालक या वापर संबंधित रोग दाखवले आयोडीनच्या कमतरतेमुळे. तो क्लोरोफिल भरपूर आहेत कारण पालक रक्त फार उपयुक्त आहे. उष्णता उपचार, क्लोरोफिल pheophytin, रक्तातील हिमोग्लोबिन करण्यासाठी रचना बसणारे एक पदार्थ मध्ये रूपांतर. हे pheophytin उकडलेले पालक काळसर छटा देते. काही आकडेवारीनुसार, पालक थोडे ऍसिड, तो पोटात रोगांचे साठी योग्य आहे म्हणून. तो क जीवनसत्व, फॉलिक, malic, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे, भाला सारखे आणि इतर ऍसिडस्, पण लहान प्रमाणात आहे तरी, त्यामुळे आरोग्य, एक अडथळा नाही आहे. याव्यतिरिक्त, पोटॅशियम समृध्द आहे, म्हणून ती अंत: चांगले आहे. पालक intestines शुद्ध, पचन सुलभ होतं आणि वजन कमी प्रोत्साहन देते.

अन्न वापर पालक ताजा किंवा नंतर उष्णता उपचार नाही. वनस्पती 5-6 पाने असेल तेव्हा तो बंदोबस्ताने गच्च भरणे, पण नेहमी फ्लॉवर बाण आधी, तेव्हापासून पाने malosedobnymi करा. पालक लोकप्रियता अभाव कारण तो त्याच्या स्वत: च्या ठाम चव नाही आहे, त्यामुळे तो मल्टि-dishes सह शिजविणे सर्वोत्तम आहे. पालक एक उत्तम omelette शिजवलेले जाऊ शकते, सूप, आपण पिझ्झा, pies, बाजूला dishes जोडू शकता ...

या वनस्पती - थंड प्रतिरोधक, बियाणे + 4-5 अंश एक तापमानात सर्वोत्तम अंकुर वाढवणे. एक घेतले उदाहरणे (सॉकेट तयार होतो, तेव्हा) 10-15 एक तापमान withstand (बर्फ अंतर्गत आणि -20) करू शकता. हे वैशिष्ट्य आपल्याला लवकर वसंत ऋतू बाळ पालक मिळविण्यासाठी एक हिवाळा अंतर्गत वनस्पती परवानगी देते. या पिकाची लागवड खूप क्लिष्ट आहे, पण तो काही विशिष्ट वैशिष्ट्ये आहेत.

कसे पालक वाढण्यास? आपण वनस्पती 15-18 वाढ इष्टतम तपमान, उच्च तापमान वेगाने बाण माहित पाहिजे. स्प्रिंग आणि शरद ऋतूतील - पालक वाढण्यास सर्वात योग्य वेळ. लागवड लवकर वसंत ऋतू मध्ये सुरु होते आणि, उन्हाळ्यात होईपर्यंत podseivat सुरू कापणी पालक उगवण पासून कालावधी 30-40 दिवस आहे (विविध अवलंबून) आशेने. रोपे वाढतात, खूप, एक अतिशय लवकर कापणी मिळवू शकता. तापमान खाली 23 पडेल, तेव्हा शरद ऋतूतील किंवा उशिरा उन्हाळ्यात प्रारंभ पेरा. माती सुपीक, तसेच लागवड आवश्यक आहे. हे सर्व खते मागील संस्कृती अंतर्गत लागू होते, किंवा बाद होणे मध्ये घेणे हितावह आहे. फक्त एक पालक जमा करणे फॉस्फरस-पोटॅशियम खते लवकर bolting होतो.

पालक खनिज दिले जाऊ शकते नायट्रोजन खतांचा तो (सर्व हिरव्या पिके सारखे) nitrates साचणे करू शकता पण हात राखून. सेंद्रीय fertilizing (स्लरी, पक्ष्यांची विष्ठा) अनिष्ट अशी व्यक्ती आहे, ते चव कमजोर करणे. जमिनीचा आंबटपणा , तटस्थ असावे किंचित अल्कधर्मी, तरच आपण एक चांगला पालक वाढू शकते किंचित आम्ल. acidic किंवा अल्कधर्मी मातीत या पिकाची लागवड, आणि अगदी अशक्य. पालक थोडे सह शिडकाव, पण हळूहळू, कोरडे टाळणे. Desirably माती mulched वनस्पती दरम्यान. पालक सर्वात अनुकूल परिस्थिती, कोणत्याही ताण (असमान पाणी पिण्याची, तापमान स्वींग, अभाव किंवा जादा पोषक आणि विशेषत: उष्णता) आपले बाण प्रकाशन कारणीभूत तयार करणे आवश्यक आहे.

लँडिंग

पंक्ती मध्ये लागवड पालक, त्यांना अंतर 1-2 सेंमी एक खोली करण्यासाठी, 15-20 सें.मी. असणे आवश्यक आहे. shoots असेल वनस्पती अंतर 5-7 सेंमी होते जेणेकरून बाहेर thinned पालक फॉर्म 3-4 पाने, हे पुन्हा एकदा thinned तेव्हा. 15 सें.मी. अंतरावर एक सोडून (अन्न म्हणून वापरले वनस्पती धीट)., तो "सील" अशा कोबी इतर उशीरा maturing वनस्पती, सह पालक बेड शक्य आहे. या जागा जतन आणि वाढ उत्पन्न होईल. मुख्य पीक परिपक्वता आधी आपण आधीच पालक गोळा. पालक लागवड आणि कदाचित (windowsill किंवा बाल्कनी वर) फ्लॅट मध्ये.