कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड वाण: विविध आणि वर्णन

सॅलड लांब जवळजवळ प्रत्येक टेबल वर मानाचे स्थान व्यापलेल्या आहेत. आणि नाही कारण न देता. हिरव्या राहण्याची फक्त dishes च्या सजावट नाही, पण खनिजे आणि जीवनसत्त्वे एक स्रोत म्हणून करते. आम्ही गार्डनर्स, salads देखील नाही फक्त फ्लेवर्स विविध पराभव म्हणून ओळख मिळवली, पण त्याच्या सजावटीच्या गुणधर्म. पण, आम्ही हे आश्चर्यकारक वनस्पती उपयोगिता बोलत आहेत तर, त्याचे गुणधर्म सर्व पाहू.

साहित्य कोशिंबीर

उष्मांक भाजीपाला 100 कोशिंबीर केवळ 15 किलोकॅलरी ग्रॅम, - कोशिंबीर त्यात मौल्यवान आहे. तो नाही जड fats आणि कर्बोदकांमधे समावेश आहे. ग्रेड salads बदलले, पण व्हिटॅमिन गट अ, ब, क, ई, एच, पी, तसेच लोखंड, फॉस्फरस, मौल, आयोडीन, गंधक, कॅल्शियम, बीटा कॅरोटीन, आणि अनेक डझन असलेल्या त्यांच्या व्हिटॅमिन आणि खनिज रचना अमूल्य उपयुक्त घटक. कोशिंबीर फायबर आणि प्रथिनं स्रोत आहे.

कोशिंबीर फायदे

रोग विविध एक संतुलित आहार जादा वजन लावतात करण्याची एक उत्तम संधी, तसेच - आपल्या आहार कोशिंबीर समावेश आहे. Salads च्या विविध अवलंबून त्यांच्या जीवनसत्व रचना बदलून. पण ते सर्व, लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख काम सुधारण्यासाठी दृष्टी वर एक फायदेशीर परिणाम आहे, मीठ शिल्लक नियमन, हृदय आणि मज्जासंस्था काम स्थिर. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड च्या अद्वितीय रचना, स्तनपान वाढते लाल रक्त पेशी, toxins पातळी नाही, कोलेस्ट्रॉल कमी करता येतो आणि झोप सुधारते.

ग्रेड तीव्र सॅलड्स त्यांच्या झोप परिणाम भिन्न, एक लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव आहे आणि रोगप्रतिकार प्रणाली मजबूत. ते सौंदर्य देखभाल योगदान म्हणून, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि सुंदर लिंग आश्चर्यकारक गुणधर्म सुटका नाही. ते उटणे कार्यपद्धती हक्क आहेत - लोशन, मुखवटे, तसेच टोन आणि त्वचा moisturize, केस नुकसान टाळण्यासाठी.

सजावटीच्या गुणधर्म

सॅलड, खरोखर, कोणत्याही बाग सुशोभित होईल. स्वत: ला फक्त करू शकत नाही, पण सजावटीच्या हेतूने salads च्या विविध वाण वाढवा:

• फ्लॉवर बेड, बाग बेड निर्मिती;
• rabatki आणि labyrinths, फॉर्म कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, दागिने आणि नमुन्यांची helices जे;
• एक वनस्पती-विभाजक म्हणून वापर;
• सीमा म्हणून, तसेच अपरिचित mixborders मध्ये रंग एक स्रोत म्हणून पाहिली म्हणून;
• पायऱ्यांवर, बाल्कनीतून आणि windowsills वर भांडी घेतले.

स्वयंपाकासाठी योग्य गुणधर्म

अर्थात, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड मूल्य त्याच्या कमी उष्मांक सामग्री मर्यादित नाही. तसेच ते तेलात आणि कोणत्याही सॉस बरोबर फक्त ताजे जेवण तयार वापरले त्याची चव गुण, झाले. Braised कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, नक्कीच, जीवनसत्त्वे, सर्वात कमी, पण या dishes त्यांच्या चव ओळखले जातात.

sandwiches व्यतिरिक्त, भाज्या, मासे आणि मांस dishes बाणणे वापरले कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड. काही राष्ट्रीय स्वयंपाकघर कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड एक मिष्टान्न म्हणून वापरले जाते मध्ये, लिंबाचा रस आणि दही शिंपडले.

कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड

सॅलड या प्रजाती गुळगुळीत आणि patterned कडा आहेत की निविदा पाने. पानांचा रंग बदलले - प्रकाश हिरवा पासून तपकिरी. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, चव विविध पर्वा - थोडे deflating, आणि तो कट नये म्हणून सभ्य, आणि काळजीपूर्वक अश्रु आहे. गार्डनर्स हेही, कोशिंबीर हा प्रकार नम्र काळजी म्हणून, अतिशय सामान्य आहे, आणि एप्रिल (चित्रपट), आणि ऑगस्ट सुरुवातीला तो मानांकित.

सॅलड, या प्रकारची थंड हवामान सोसण्याची क्षमता, ते तेजस्वी सूर्य आवश्यक आहे. प्रकाश सैल माती प्रमाणे. aisles सह लागवड कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड 20 ते 30 सें.मी.. टेनिस खोली 1.5 पेक्षा अधिक सेंमी. प्रथम shoots दिसून 2 आठवडे नाही. पीक कव्हर लवकर टप्प्यात शिफारस हिरवा salads. या प्रजाती म्हणून वनस्पती अत्यंत वाढत आहे, तृतीयांश खरे पानांचे देखावा नंतर नष्ट वाण.

कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड माती loosening आवश्यक आहे. दुसऱ्या आठवड्यात सुरू पृथ्वी कवच निर्मिती काढले आणि - तण सैल. पाणी पिण्याची गलिच्छ पानांचा नाही प्रयत्न, काळजीपूर्वक चालते. त्यामुळे बाहेर आणणे शिफारसीय आहे , माती, mulching, स्वच्छ पीक राखण्यासाठी नाही फक्त, पण आर्द्रता टिकवून ठेवण्यासाठी. thinning किंवा निवडक संपूर्ण वनस्पती काढून एकत्र गोळा. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड उत्तम वाण:

• Lollo Rossa अनेक वाण प्रस्तुत, तो कोरल म्हणतात म्हणून कोशिंबीर. Lollo Rossa किंचित कडू वेडा चव वेगळी आहे. पाने मऊ असतात आणि वनस्पती खंड द्या. या विविध स्वत: हून किंवा sauces, गरम appetizers, शिजवलेल्या भाज्या, grilled मांस सह संयोजनात चांगला आहे.
• Oaklif किंवा oakleaf कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड समर्थन त्याचे नाव पाने फार ओक सारखे दृश्य. या रंग आणि नाजूक वेडा चव अविस्मरणीय salads च्या एक आहे. Oaklif तसेच avocado, मशरूम, smoked तांबूस पिवळट रंगाचा आहे. मध्ये जोडा गरम salads आणि snacks. एक मनोरंजक या कोशिंबीर croutons आणि croutons चव घ्या. salads केला नाजूक चव Oaklifa व्यत्यय नाही म्हणून, सर्व sauces फिट मसालेदार अपवाद वगळता.

Kochan आणि सॅलड्स polukochannye

सॅलड, पानांचा एक दगडावर कोरलेले गुलाबाचे फूल लागत, Kochan म्हणतात. ते तेलकट खुसखुशीत हिरव्या भाज्या द्वारे दर्शविले आहेत. टाळू, ते कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड निविदा आहेत. स्वयंपाक, ते तसेच वापरले जातात.

घेतले सॅलड्स बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप पद्धत - जून मध्ये कापणी प्राप्त करण्यासाठी. लवकर मार्च मध्ये लागवड तो च्या वाणांचे बियाणे. खुल्या ग्राउंड मध्ये हिवाळा आणि लवकर वसंत ऋतु अंतर्गत लागवड.

कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड सुपीक loams आणि supeschaniki पसंती करतो. फक्त चांगला प्रकाश डोके बाहेर. तापमान 20 अंश पेक्षा जास्त प्राधान्य द्या. काळजीपूर्वक watered पेरणी बियाणे आधी माती आणि पेक्षा अधिक 2 सें.मी. एक खोली करण्यासाठी बिया विखरुन 2 पूर्ण वनस्पती thinned पाने नंतर..

या प्रकारची सॅलड नियमित पाणी पिण्याची आवश्यकता आहे. 2 लावणी किंवा कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड दिले thinning आठवडे येतो. कापणी डोक्यावर परिपक्वता अवलंबून: ते 8 सेमी भागात व्यापक आइसबर्ग कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड एक व्यास असणे आवश्यक आहे, तो वाण असंख्य आहेत .. पण मी एक एकटेच आवडेल.

Friese - मंडळ प्रकाश हिरवा आणि मध्यभागी पांढरा-पिवळा पाने कुरळे कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड. अलीकडे अधिक आणि अधिक लोकप्रिय कोशिंबीर या प्रकारची होत, हे झणझणीत कटुता आणि सजावटीच्या त्याच्या चव झाल्यामुळे आहे. स्वयंपाक, हे व्यावहारिक एक स्वतंत्र डिश म्हणून, सहसा इतर herbs सह संयोजनात वापरली जात नाही. मासे आणि कोळंबी मासा, बाह्य बाबी म्हणजे अन्र आणि चीज करण्यासाठी गुदगुली कटुता कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड Frize परिपूर्ण पूरक. मशरूम आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आदर्श.

cos

कोशिंबीर हा प्रकार रोम म्हणून ओळखले जाते. डोक्याचा आकार जाणून घेणे सोपे आहे. वाढवलेला, सुमारे गुळगुळीत पाने अनुलंब आयोजित केले जातात. तो गडद हिरवी पाने एक मोठी रोमन कोबी फॉर्म. स्वयंपाकघरात नाही फक्त आपल्या आवडत्या कोशिंबीर, "कैसराचे" सर्व, पण sandwiches, snacks, sandwiches भर म्हणून वापरले जातात.

Romain पेरणी चेंडू जुलै मध्ये बियाणे, एक शरद ऋतूतील कोशिंबीर म्हणून प्रामुख्याने लागवड. तो loams आणि प्रखर प्रकाश पसंती करतो. 1.5 सेंमी जमिनीत बिया बरी. या पत्रके अनेक देखावा ऱ्हास पिके नेले जाते. लागवड करण्यापूर्वी बियाणे भिजवून शिफारसीय आहे.

सर्व काळजी Romain नियमित पाणी पिण्याची आणि अनिवार्य तण आहे. पेरणीनंतर 80 दिवस - साठवण करून 70 सुरू करू शकता. हे दृश्य - नाही आइसबर्ग किंवा कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, प्रजाती (hybrids) वाण - Remus, Wendel, Pinocchio, Mishutka, Kosberg, पॅरिस हिरवा.

Romain एक वेडा चव, किंचित मसालेदार आणि गोड आहे. स्वतः चव, विशेषत: दही मलमपट्टी. बर्गर, sandwiches करण्यासाठी salads च्या इतर प्रकारच्या सह संयोजनात वापरा. जोडले आहे भाज्या पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे आणि सूप.

arugula

अर्ग्युला पाने बाहेरुन dandelions सारखा असणे. पण त्याची चव पूर्णपणे ज्याची नक्कल करता येणार आहे: मसालेदार वेडा, किंचित जळत चव. अनेक गरम dishes एक खाद्यपदार्थांची चव वाढवणारा पदार्थ म्हणून वापरा. cheeses, भाज्या, sauces आणि ड्रेसिंग सह संयोजनात उत्कृष्ट.

अर्ग्युला जलद पुरेशी वाढत आहे. तो ऑगस्ट पर्यंत लवकर एप्रिल पासून लागवड करता येते. Dosevayut दर 15 दिवसांनी अर्ग्युला. जमिनीत picky. पण तो प्रखर प्रकाश आणि सुमारे 18 अंश एक तापमानात आवश्यक आहे. greenhouses मध्ये आणि खुल्या ग्राउंड मध्ये वाढवा. arugula बिया किंचित ग्राउंड मध्ये deepened. ते सुमारे एक आठवडा प्रथम रोपे दिसून फार पटकन अंकुर वाढवणे. 2 आठवडे नंतर त्याची कापणी.

अर्ग्युला ओलावा प्रेम करतो, चव वनस्पती थेट सिंचन अवलंबून असते. तो फवारणी करणे शिफारसीय आहे. ओलावा धारणा लावणी तणाचा वापर ओले गवत करू शकता. salads च्या उत्तम वाण: अलंकारयुक्त, हिरवा रंग, कॉर्सिका, सिसिली.

तसे, okroshka एक मिश्रित म्हणून, arugula डिश मसालेदार स्पर्श करेल. मासे dishes आणि सीफुड परफेक्ट. येथे कदाचित नाही समान आहे. arugula आणि लोणचे वापरणे. एक-दोन मिनिटे अप तापमानवाढ लसूण, मीठ, मिरपूड आणि ऑलिव तेल एका पॅन मध्ये हिरव्या arugula - आपण कोणत्याही साइड डिश परिपूर्ण करेल की सॉस मिळेल.

आळीव

कोशिंबीर च्या सूक्ष्म दृश्य. त्याच्या सजावटीच्या गुण प्रसिद्ध, पण वरील सर्व, तो लोकप्रियता संपुष्टात मोहरी त्याच्या अद्वितीय चव प्राप्त झाले आहे. , तेजस्वी आल्हाददायक आणि जलद वाढत कोशिंबीर करू शकता, त्यांच्या आवडीनुसार, arugula स्पर्धा.

watercress च्या प्रथम पीक लवकर एप्रिल मध्ये चालते. आणि दर 10 दिवसांनी dosevayut. watercress असल्याने गरम हवामान आणि लांब प्रकाश तास आवडत नाही उन्हाळ्यात पिके मध्ये ब्रेक घेऊ. अशा परिस्थिती मध्ये असल्याने, watercress रंग "निघून जा".

प्रकाश मातीत आणि आंशिक सावलीत - चांगला वाढीसाठी आवश्यक परिस्थिती. 1 सेंमी जमिनीत बिया बरी. काही दिवस Shoots. बाहेर पातळ रोपे तयार - या पानांचा 3. वनस्पती लवकर पेरणी चित्रपट कव्हर करण्यासाठी शिफारस केली आहे.

Watercress - खुंटलेला वनस्पती, तो झाडाची पाने शुद्ध असावी जमिनीवर तणाचा वापर ओले गवत शिफारस केली आहे. Watercress, ओलावा प्रेम करतो कृतज्ञतापूर्वक दररोज फवारणी मध्ये रसाळ निविदा herbs देते. 2 आठवडे नंतर त्याची कापणी. डॅनिश, कामदेव, बातम्या उत्तम वाण.

स्वयंपाक मध्ये, watercress रुंद अनुप्रयोग आढळला नाही. तो खेळ आणि chops एक परिपूर्ण साथीदार आहे. उत्कृष्ट चव चीज appetizers आणि salads करण्यासाठी sandwiches साठी लोणी, मसालेदार मिश्रित देते.

धान्य कोशिंबीर

मार्श कोशिंबीर, कॉर्न, Rapunzel - अशी नावे धान्य कोशिंबीर ओळखले. तकतकीत गडद हिरव्या पानांचा लहान दगडावर कोरलेले गुलाबाचे फूल. हे एक मसालेदार झणझणीत चव आणि वेडा सुगंध एक अतिशय नाजूक कोशिंबीर आहे.

बियाणे दंव पर्यंत मध्य एप्रिल पासून लागवड (पेरणी "एक हिवाळा" येथे) आहेत. संरक्षण करण्यासाठी वनस्पती उशीरा पेरणी बाबतीत - पाने, कंपोस्ट सह संरक्षित आहे. धान्य कोशिंबीर निचरा माती प्रतिसाद, चांगला प्रकाश आवडतात पाणी साठून राहू शकत नाही. 1 सेंमी खांद्यावर ऱ्हास - -. प्रथम 3 सें.मी. अंतरावर, आणि नंतर 10 - 15 टेनिस बियाणे खोली.

धान्य कोशिंबीर वाढवा, आणि रोपे माध्यमातून. वनस्पती काळजी ओळी प्रत्येक 2 आठवडे आणि वेळेवर खुरपणी दरम्यान loosening कमी आहे. पेरणीनंतर 2 आठवडे कापणी. salads च्या उत्तम वाण (वरील फोटो) - उत्स्फूर्त.

Rapunzel देखील म्हणतात "कोळशाचे गोळे कोशिंबीर." जाती तो फार - त्यांना काही radishes सारखे खा. चांगले गोडया पाण्यातील एक मासा, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, मशरूम नाही. धान्य कोशिंबीर एक उत्कृष्ट सॉस "pesto" करते.

आइसबर्ग

कोबी फॉर्म प्रकाश, रसाळ पाने दाट ही कोशिंबीर, कोबी दिसते. बर्ग जवळजवळ तटस्थ चव, पण कोशिंबीर नाही, म्हणून अक्षरश त्याला सारखे crunches.

आइसबर्ग मानांकन आणि ग्राउंड मध्ये लागवड, आणि रोपे माध्यमातून. पिके उन्हाळ्यात 3 आठवडे पुनरावृत्ती. कोशिंबीर पौष्टिक, तसेच निचरा माती आणि तेजस्वी प्रकाश पसंती करतो. लहान frosts withstand आणि रात्री थंड प्रेम करतो. बियाणे 1 सें.मी. पेक्षा अधिक एक खोली येथे लागवड आहेत. बिगर विणलेल्या फॅब्रिक सह झाकून लवकर पिके मध्ये.

तो आइसबर्ग सतत ओलावा आवडी, पण मसुदे तक्रार न करता सहन करू शकत नाही. माती नियमित loosening मध्ये समावेश वनस्पती सर्व काळजी. संध्याकाळी शक्यतो पाणी पिण्याची आइसबर्ग. खते केवळ गरीब मातीत वर केले. ripening प्रमुख म्हणून कापणी. उत्तम वाण: - Lagunas, Argentinas, Gondar, Kampionas, Fiorett.

लज्जतदार, crunchy बर्ग स्वयंपाक प्रामाणिकपणाने व्यापक आढळले नाही. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड नाही ठाम चव आहे, तो जवळजवळ सर्व dishes साठी योग्य आहे. हे मलई सॉस आणि बनलेला salads मध्ये चांगला आहे. मांस, मासे, मासे एक साइड डिश म्हणून अपवादात्मक आहे. पाने आणि चोंदलेले कोबी आइसबर्ग करतो. दाट पाने तसेच त्यांच्या आकार ठेवू नका - तयार salads त्यांना दिल्या जातात. इतर herbs सह इच्छित असल्यास आइसबर्ग, मिसळून.

अस्तित्वात नाही salads च्या मानक वर्गीकरण, त्यांच्या वाटा प्रामुख्याने खालील आहे: Kochan आणि हिरव्या. आपण हे करू शकता गट त्यांना आवडीनुसार - कडू आणि गोड, crunchy आणि मऊ, चिडखोर आणि मसालेदार. सॅलड्स अनेक वाण आहेत, आणि नवीन वाण प्रत्येक वर्षी दिसतात. आमच्या टेबल वेग वारंवार अतिथी - हा लेख salads च्या सर्वात लोकप्रिय प्रकार वर्णन.